基本的に黒にんにく（熟成醗酵黒にんにく）はうす皮をむけばそのままパクパク食べられます。
健康のためにうこんや高麗人参などを召し上がったことがある方は体に良いものは苦い、食べづらいイメージがあるかもしれません。
黒にんにくはにんにく特有の刺激臭はほとんど感じられず、糖度が高く甘いので、ドライフルーツ、プルーンによく似た味わいです。試されたほとんどの方が「これにんにく？」と言われます。実際にプルーンのかわりにドライフルーツのパンを作られてもいいかと思います。
なんといっても、食後のニオイが気にならないのが嬉しいです！
僕自身も「調子が悪くなりそうだな」「今日は少し無理しちゃったな」と思う時など、熟成醗酵黒にんにくならニオイを気にしなくてもいいので、平気で１株食べてしまいます。
生のにんにくでそんなことをしたら、胃が荒れるし、息は臭くなるしで、ひとたまりもありません。
ワイズウェイの熟成醗酵黒にんにく「ブラックガーリック」は、食べやすく、胃にもやさしい黒にんにくです。
そして、料理の隠し味に使えば高級調味料に早変わりです。
・ラーメンスープやカレーの隠し味に
・サラダのトッピングに
・クラッカーとチーズの上に乗せて
などなど色々使えます。個人的には春巻きに黒にんにくを入れた超スタミナ★「ブラックガーリック春巻き」が美味しかったです。
正しい皮のむき方はこちら
補足として、youtubeで黒にんにくを食べている人の映像がありましたので、載せてみました↓
ご覧のとおり、いたってシンプルです。
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ワイズウェイの熟成醗酵黒にんにく『ブラックガーリック』
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