生のにんにくも大好きなのでよく食べます。

当社の黒にんにく『black garlic』は１日１片でもいいので

食べ続けるとみなさんの健康維持の力強い味方になります。

僕自身も毎日食べつづけていますと、お肌がつるつるになり、

風邪もひかなくなりました。黒にんにくに出会う前からも

にんにくを使った料理が大好きで食べに行ったり、

自分で作ったりもします。今日は生のにんにくをたっぷり

使った自家製トマトソースの簡単な作り方をご紹介します。

まずはたっぷりのオリーブオイルにつぶした生にんにくを

適量入れて、できるだけ弱火で５〜６分かけて

じっくりと香りを引きだします。

市販のホールトマト缶２つをボールに開け、

手でつぶしたものと生のバジルを先ほどの

フライパンに入れフタをし、弱火で時々かき混ぜながら

２０分以上煮込みます。

これ（下の写真）で３０分くらい煮込んだ状態です。

煮込めば煮込むほどおいしくなります。

塩で味を整えてベースのトマトソースは出来上がりです◎

『ツナとトマトソースのパスタ』

作り方は、パスタ自体に味を付けるため、

大きめのボールにあらかじめ

塩・こしょう少々、バター適量、

お好みで鶏ガラスープの素を入れておき、

茹であがったパスタと少しゆで汁を入れて

サッと混ぜ合わせ、お皿に盛ります。

あとは、自家製トマトソースをかけ、ツナをのせ、

最後に手でちぎったバジルをちりばめて

オリーブオイル（エキストラバージン）を

サッと回しかけたら、出来上がりです☆

鶏ガラスープの素を入れる場合は

パスタ１００ｇに対して小さじ１強くらいが

目安です。簡単で美味しいので、

みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね。