寒い夜には焼き鶏鍋でぬくぬく。

やっぱり冬は鍋。

本日の夕飯は名付けて『焼き鶏鍋』です。

普通の鶏肉を入れた鍋なんですが、鶏肉だけは

ガーリックオイルでこんがり焼いたものを入れるんです。

ニラは食べる寸前にサッと入れ、シャキシャキとした食感

を残しておくのが僕は好きです◎

やはり、こういうのを食べると冬は暖まりますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鍋料理（なべりょうり）は、食材を食器に移さず、鍋に入れた状態で食卓に供される料理。鍋物（なべもの）、あるいはただ鍋と呼んで指す場合もある。複数人で鍋を囲み、卓上コンロやホットプレートなどで調理しながら、個々人の椀や取り皿あるいはポン酢やタレなどを入れた小鉢（呑水という）に取り分けて食べるのが一般的である。特に冬に好まれる。—Wikipedia

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とありますが、ポン酢やタレなどは使わずに、

鍋のスープ自体にしっかりと味付けをしておきます。

そこにBLACKな胡椒を適量かけてスパイシーにいただきます。

黒こしょうは普通のでも粗挽きでもどちらでも美味しいです。

邪道にみえてなぜか美味しい。

BLACKな日々はまだ始まったばかり．．．。